农民上山砍竹子寻找竹虫，每斤200元，供不应求！

　　在金秀的瑶族里，这里的人有一种习惯就是把虫子当做美食，特别是一种竹虫，不单单是当地盛行，全国各地的人都喜欢吃这种虫子，因为它营养丰富，蛋白质含量高。

　　竹虫啃吃幼嫩竹笋吸收养分，20天内从米粒大小长到手指头般粗大，寄生在竹筒内，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根部，体肥停食，准备破蛹而出。 竹虫富含高蛋白、氨基酸。看看竹虫的外表，肥肥白白、长约3厘米、身子纺锤形，滚圆滚圆、有细眼小黑嘴，有人赞它可爱、有人厌其恶心。但竹虫甘香，似有奶油之味。竹虫也是基诺族的美食。

　　竹虫有着丰富的营养价值，幼虫长桶形、乳白色，富含蛋白质、氨基酸、脂肪酸、矿物质元素、维生素等营养成分，蛋白质含量可达30%～40%，氨基酸含量为29.90%，粗脂肪含量为60.42%，不饱和脂肪酸含量为55.9%，营养丰富。

　　今年46岁的廖大叔是广西金秀瑶族人，他告诉我们，他在忙完农活的时候经常会上山寻找一些“美味”，这个美味就是竹虫，竹虫在当地是用来招待贵宾的，平时他们也舍不得吃，因为拿出去卖，能卖到200元一斤。

　　我们跟着廖大叔在竹山上找竹虫，廖大叔一砍一个准，砍每节竹子里面都有竹虫，这使得我们很好奇也很惊讶。廖大叔告诉我们这个只能是凭借着经验，他一眼就能看出哪根竹子里面有虫，这都是多年来的经验积累。每根竹子里面的虫子数量也不一定，有的是几条，有的是十几条。

　　一个上午廖大叔砍了十多根的竹子，得到了小半袋竹虫，大约一斤多不到两斤。也就是说拿出去卖的话，有200多元的收入了，但是这些虫子廖大叔却不准备卖，说用来招待我们，很期待晚餐上的竹虫大餐。虽然说能卖200元一斤，但是一直都是供不应求的状态。