发芽的大蒜健康吗？关于饮食的9个小秘密

　　你家是不是也有买的大蒜还没来得及吃就已经发芽的情况，小编也遇到过这种情况，很多人都会把发芽的大蒜扔掉不要了，其实不知道，发芽的大蒜更加有益健康哦。诸如此类的饮食小秘密有哪些呢?

　　1、坐飞机前少吃薯类

　　薯类食品大都有很强的产气作用，在一些欧洲机场的“健康指引手册”中，土豆、红薯等淀粉类食品被列为“最不推荐在机场餐厅享用的食品”，因为飞机升高时，气压会下降，如果你吃了太多可产气的薯类食品，会感到下体膨胀，并且频频拜访洗手间!

　　2、发芽的大蒜更有益心脏健康

　　韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院的研究者发现：发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的有益心脏健康的抗氧化剂。研究人员通过实验发现：发芽五天的大蒜的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。此外，发芽的大蒜还含有不同的代谢产物，这就表明它生成了不同的物质。发芽大蒜的提取物在实验室条件下还能保护细胞免受某些类型的损害。

　　3、睡前吃饼干告别噩梦

　　印度医学专家研究证明，四成半的恶梦都由低血糖引发，血液中糖分含量过低，会使脑神经皮层细胞吸收过多负面情绪，让你在睡觉时恶梦连连。如果入睡前吃几块饼干或喝一杯加糖的豆浆，能有效减少恶梦，提高你的睡眠质量!