为什么吃火锅会拉肚子？如何正确的吃火锅？

　　在这春节到来之际，免不了的就是春节回家聚餐，常年在外奔波，好久不见的好友当然是要约出来聚聚，说到聚餐，首先想到的就是火锅店，火锅符合大众口味，喜欢什么食物自己涮就可以了。不过有人反映吃完火锅就会拉肚子，这是怎么回事呢?难道是因为火锅不卫生吗?下面小编就给大家详细解说一下其中的原因。

　　吃火锅拉肚子是怎么回事?

　　1、火锅店提供的食品有质量问题

　　现在，市面上的火锅店很多，大大小小、知名不知名的，往往参差不齐，环境不卫生，有些食材很可能已经过了保质期或者变质，吃进肚子里，当然会导致肠胃不适，发生拉肚子，也就是腹泻的现象。

　　2、涮火锅的时候没有把食物煮熟

　　由于火锅一般都是自助的，如果对食物是否煮熟没有一个概念，吃了生食或者半生不熟的食物，这些食物上可能含有细菌，也会引起腹泻。

　　3、酒水刺激

　　酒水，也会对肠胃产生刺激。在吃火锅的时候，饮用大量冰镇的酒水和饮料，拉肚子的概率会非常高。

　　4、辣味刺激

　　火锅的锅底一般都非常辣，而辛辣食品会对肠胃产生刺激，导致腹泻。如果你的肠胃功能本来就比较弱，就不适合吃火锅，特别是那种超辣、变态辣的火锅。要吃的话，也要尽量选择鸳鸯锅，吃清汤里面涮出来的食物。