广东这东西被称为黑暗料理,实乃人间美味
来源:男人屋2016-09-21
这种东西叫做方格星虫(Sipunculus nudus),又称为光裸星虫,俗称“沙虫”,非海肠。主要的产区位于广东湛江这个中国海岸线最长的一个城市
沙虫肉质脆嫩,味道鲜美,胜过海参、鱼翅。因为海参和鱼翅本身没有什么味道,故烹饪时一定要加鸡肉或瘦肉等其他配料,否则就索然无味。而沙虫具有鲜美味道,不必加别的配料,有“天然味精”的美誉。视为人间美味!
在海边挖沙虫......
营养价值:
它富含蛋白质,多肽成分,17种氨基酸,其中人体必需的氨基酸含量很高,除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等具有抗氧化,抗菌,抗辐射,抗病毒,抗疲劳,防癌,调节免疫,延缓衰老作用的营养成分。
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